Fasola limonkowa – właściwości, wartości odżywcze i zastosowania

Fasola limonkowa, znana również jako Phaseolus lunatus, to niezwykła roślina z rodziny bobowatych, która ma swoje korzenie w tropikalnych rejonach Ameryki Południowej i Środkowej. Cieszy się coraz większą popularnością w kuchniach na całym świecie, nie tylko ze względu na swój delikatny smak, ale także bogactwo składników odżywczych. Bezglutenowa i niskocholesterolowa, fasola limonkowa stanowi doskonały wybór dla osób dbających o zdrowie i dietę. Zawiera cenne witaminy z grupy B oraz minerały, takie jak żelazo czy magnez, co czyni ją nieocenionym elementem w codziennym odżywianiu. Jej wszechstronność w kuchni sprawia, że staje się idealnym składnikiem zarówno sałatek, jak i zup, otwierając przed nami nowe kulinarne możliwości.

Jakie są właściwości i pochodzenie fasoli limonkowej?

Fasola limonkowa (Phaseolus lunatus), roślina jednoroczna z rodziny bobowatych, wywodzi się z gorących rejonów Ameryki Południowej i Środkowej. Stanowi ona doskonały wybór dla osób poszukujących produktów bez glutenu i cholesterolu.

Oprócz tego, że jest bogatym źródłem białka i błonnika, fasola ta dostarcza również cennych witamin z grupy B. Co więcej, w jej składzie znajdziemy żelazo, cynk i magnez, co czyni ją niezwykle wartościowym elementem diety.

Jakie są wartości odżywcze fasoli limonkowej?

Fasola limonkowa, znana również jako fasola półksiężycowata, to skarbnica białka i błonnika, a porcja (garść ugotowanych ziaren) to zaledwie 230 kcal.

Co sprawia, że fasola limonkowa jest tak cenna dla naszej diety? Przede wszystkim imponująca zawartość białka – aż 15 g w porcji. Oprócz tego, znajdziemy w niej 44 g węglowodanów, w tym 13 g błonnika, który reguluje pracę układu trawiennego.

Fasola limonkowa obfituje w witaminy z grupy B, a także w cenne minerały, takie jak żelazo, cynk i magnez. Co ważne, nie zawiera cholesterolu ani glutenu, co czyni ją doskonałym wyborem dla każdego.

Jakie są zastosowania kulinarne fasoli limonkowej?

Fasola limonkowa to prawdziwy skarb w kuchni. Urzeka delikatnym smakiem i kremową, wręcz maślaną konsystencją, co czyni ją niezwykle uniwersalną. Ugotowana, idealnie komponuje się z sałatkami i zupami, wzbogacając je o aksamitną teksturę i subtelną nutę smakową. Z łatwością zamienisz ją również w pyszne pasty i dipy.

Co więcej, ta wyjątkowa fasola harmonizuje z niezliczoną ilością potraw. Spróbuj dodać ją do klasycznej fasolki po meksykańsku, a odkryjesz nowy wymiar tego dania. Kotlety z fasoli i pieczarek to kolejna propozycja, która zachwyci Twoje podniebienie. A może skusisz się na pastę do kanapek z białej fasoli, doprawioną aromatycznym rozmarynem? To prawdziwa uczta! Nawet marcepan z fasoli może okazać się zaskakująco smacznym i oryginalnym deserem. Jak widzisz, fasola limonkowa to składnik o nieograniczonych możliwościach.

Artykuł powstał dzięki danym opublikowanym na stronie Fasola limonka właściwości.